Wij Googelen weinig maar Dyzelen veel!

‘Elke dag lekker vers’

Bij Kruidenier Foodservices is vers geen loze kreet. Om de versheid tot bij u in de keuken te garanderen slaan we al onze (vers)producten op in onze eigen koel- of diepvriescellen. Om zeker te zijn dat een knisperende krop sla, de koudegevoelige banaan of snel bederfelijke producten zoals vis en wild en gevogelte in onze koeling goed blijven, houden wij al onze koelcellen ook nog eens 24 uur per dag zeven dagen in de week in de gaten. Mocht door wat voor oorzaak dan ook de temperatuur onverwacht afwijken van de ingestelde temperatuur, dan gaat het alarm af en grijpen wij gelijk in.

Al jaren is het vooraanstaande Nederlandse technologiebedrijf Dyzle uit Almere daarin onze partner.
“De oplossingen van Dyzle bewaken niet alleen onze koel- en diepvriescellen, maar ook de koelwagens. Zodoende zijn wij in staat de gehele koelketen te bewaken,’’ legt Kris van Veen, facilitair manager van Kruidenier Foodservices uit. ”Uniek is het feit dat één bedrijf deze bewaking doet; zodoende sluiten alle systemen goed op elkaar aan.”

Facilitair Manager Kris van Veen wordt gekust door een tevreden klant!

De vele koel- en diepvriescellen en alle koelwagens van Kruidenier zijn voorzien de draadloze sensoren van Dyzle, de Y-Tags. Deze meten de gehele ruimte, maar ook de temperatuur van het product, de zogenoemde kerntemperatuur. De gegevens over de temperatuur, maar ook de precieze locatie van de koelwagen komen via draadloze GPRS-communicatie op een centraalpunt – het online personal dashboard - uit en worden ook nog eens allemaal opgeslagen. “Voor de klant heeft deze wijze van temperatuurbewaking grote voordelen. De klant krijgt een supervers product afgeleverd, en wij hebben de meetresultaten inzichtelijk gemaakt. De klant kan dus zien of gedurende de opslag bij ons en het transport de temperatuur van bijvoorbeeld zuivel wel beneden de 7 graden is gebleven. We weten ook hoe laat een bestelling is afgeleverd. Al onze distributiecentra zijn sinds 1999 HACCP- en NEN ISO 9001:2008 gecertificeerd en sinds kort ook NEN ISO 14001; het milieumanagementsysteem.” Het Dyzle systeem zorgt sinds perfect voor de onderbouwing als het gaat om de borging die zo van belang is bij de certificering.

Stroombesparing
Een veilig en vers product bij u in het bedrijf is mede het resultaat van het bewaken van de koelketen. Voor Kruidenier zit er nog een ander groot voordeel aan de bewaking van onze koel- en diepvriescellen vast. “We houden ook gelijk het energieverbruik van al onze cellen goed in de gaten. Aan het verbruik, dat ook weer af te lezen is op het personal dashboard, zien wij of een cel nog wel voor 100 procent functioneert,’’ gaat Kris van Veen verder. “Werkt de verdamper nog wel goed? Is een koelmotor nog wel helemaal in orde?”

Kruidenier let goed op het energieverbruik. Al jaren streven we naar een goede balans tussen people, planet en profit; samen werken we aan een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk; daar gaat het om. “Energieverbruik, milieubelasting en CO2-uitstoot beperken we zo veel mogelijk. Het goede meetsysteem van Dyzle helpt ons daarbij,’’ zegt Kris. “We belasten niet alleen het milieu minder, maar verbruiken hierdoor ook gewoon minder energie en dat is weer goed voor onze portemonnee.”

Lean and Green
In mei vorig jaar ontving de Kruidenier Groep voor al haar inspanningen de Lean and Green Award 2010. Deze Award is onderdeel van het programma Duurzame Logistiek. Dit programma ondersteunt 250 koplopende bedrijven op het gebied van duurzame goederenlogistiek. Connekt, de onafhankelijke motor achter het programma Duurzame Logistiek, was onder de indruk van de geleverde prestatie en de resultaten die tussen 2007 en 2010 al zijn bereikt en van het streven van Kruidenier om in 2012 te streven naar een CO2-reductie van minimaal 20 procent.
Hoe wordt dit bereikt? Door het verbeteren van de logistieke stromen, het verbeteren van het rijgedrag van de chauffeurs en door het optimaliseren van de temperatuurbeheersing in de koel- en vrieswagen. De goede samenwerking van jaren tussen Kruidenier en het innovatieve Dyzle levert niet alleen een excellent meet- en registratiesysteem en tevreden klanten op. Het helpt Kruidenier in haar streven duurzame oplossingen te vinden.